Le bon chef

Beurre noisette

Beurre noisette – C’est un beurre chauffé lentement qui va, sous l’effet de caramélisation de la caséine, prendre des notes aromatiques de noisette torréfiée.

Beurre noisette – C’est un beurre chauffé lentement qui va, sous l’effet de caramélisation de la caséine, prendre des notes aromatiques de noisette torréfiée.

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