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Gratin d’asperges au jambon

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Gratin d'asperges au jambon - Le choc thermique provoqué en les plaçant aussitôt dans un bain de glace va permettre de fixer la chlorophylle dans l’asperge et ainsi les garder bien vertes.

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Gratin d’asperges au jambon – Le choc thermique provoqué en les plaçant aussitôt dans un bain de glace va permettre de fixer la chlorophylle dans l’asperge et ainsi les garder bien vertes.



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